Chambre séparée
Njut av en exklusiv middag i vårt chambre séparée
Vill ni ha en middag bara för er själva? Boka vårt chambre séparée och njut av god mat i en lugn och härlig miljö. Här finns plats för upp till 10 personer – perfekt för en middag med vänner, familj eller kollegor.
Vi serverar en fast meny där ni väljer mellan två olika menyer. Alla i sällskapet behöver äta från samma meny. För att lyfta smakerna ytterligare kan ni låta vår sommelier ta fram ett vinpaket som passar perfekt till maten.
Pris: Meny 1 650 kr per person
Meny 2 1195 kr per person
Mejla oss för att boka!
Meddela oss vad ni väljer när ni bokar. Det finns också vegetariska alternativ.
Meny 1
Förrätt
Raviolo med ricotta, äggula, citron, smör
Serveras med focaccia & lardo
Varmrätt
Halstrad torskrygg, rökt smörsås, agretti, bakad purjolök, puntarelle, citron
eller
Hällstekt ren från Arvidsjaur, polenta, sotad tardivo
& svartpepparsky
Dessert
Tiramisu
650 kr
Meny 2
Snacks
Polenta med tomat & sardell
Cannoli med brynt smör & caviar
Salamella bastardo
Förrätt
Eldad havskräfta, tartlette, bisque, rotselleripuré
Pasta
Agnolotti del plin fylld med kanin & oxsvans, salvia, kycklingbuljong
Serveras med focaccia & lardo
Varmrätt
Hällstek hängmörad ryggbiff, vintertomat, buffelstracciatella, ramslökskapris, demi-glace
Dessert
Brynt salviaglass, chokladmousse, kanderade hasselnötter
1195 kr